jQuery Templates以外、試したことがありません。(jsオブジェクトのhtml化には、助かります)
http://javascript.webcreativepark.net/library/jquery_templates
http://api.jquery.com/category/plugins/templates/
↓この辺りにあるsprintf実装と合わせて、使っています。
http://d.hatena.ne.jp/uupaa/20080301/1204380616
http://www.onicos.com/staff/iz/amuse/javascript/expert/
