http://d.hatena.ne.jp/oooooooo/20050113/p5
http://oshiete1.watch.impress.co.jp/qa4208077.html
↑このいずれのurlでも、programing perlからの引用があります。
プログラミングperl第３版p115によれば、
ファイルテスト演算子の -B や -T は、ファイルの最初の約１ブロック分の
データを調べて、コントロールコードや最上位ビットが立っている文字
(UTF-8に見えないもの）を捜し、そのような文字が3分の１よりも
多ければバイナリ、そうでなければ、テキストファイルと判定するということだ。
あと、最初のブロックの中に、ASCIIのNULL文字（\0)が含まれている
ものは、バイナリファイルと判定する。
